کباب پز.کام

مرجع فروش و راهنمای انواع کباب پز های خانگی و صنعتی

کباب پز تابشی دستگاهی برای پخت انواع کباب در رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی که از مکانیزم پخت القایی برای پختن کباب استفاده میکند. کباب مغز پخت و یک دست، سرعت بالا، مصرف گاز پایین، عدم نیاز به آشپز ماهر، غذای سالم و بهداشتی و مکانیزاسیون آشپزخانه ارمغان کباب پز تابشی است.

کباب پز های تابشی به دلیل مزایا و ویژگی های فراوان و ارزش اقتصادی بالا مورد توجه صاحبان رستورانها، آشپزان و مدیران هتل ها و تالارهای پذیرایی قرار گرفته و به کباب پز بدون دود، کباب پز ایستاده نیز مشهور است.

در حال حاضر 20 مدل کباب پز در انواع اتوماتیک، دستی (بزرگ، متوسط، کوچک)، رومیزی و خانگی تولید مینماید.

ظرفیت پخت کباب پز

ظرفیت کبابپز trueheat در هر بار پخت 7 سیخ کوبیده است. با توجه به حرارت بالا، زمان پخت خیلی کم و با سرعت بالا صورت میگیرید.

بدون دود

به دلیل تابش حرارت از بالا در کبابپز trueheat ، آب و شیره گوشت بر روی سطوح داغ نمی ریزد، پس دود و بو تولید نمی کند. این ویژگی مهم، استفاده از کباب پز trueheat در آپارتمان و خانه را بسیار مطلوب و آسان کرده است.یک ظرف آب نیز در قسمت پایین زیر شلف تعبیه شده که در هنگام پخت، آب و چربی خارج شده از گوشت داخل آن می ریزد و پس از پخت به آسانی می توان آن را تخلیه و کباب پز را تمیز کرد.

کباب آبدار و مغز پخت

حرارت تولیدی کبابپز trueheat بسیار بالا بوده و به عمق گوشت نفوذ می کند. بنابراین انواع کباب های پخته شده توسط این کباب پز سالم تر و آبدار و مغز پخت و خوشمزه تر می باشد. به دلیل حرارت همگن تمام قسمت گوشت یک دست پخته شد و سوخته نخواهد بود. می دانیم که کباب سوخته برای سلامتی بسیار مضر و سرطان زا است.

قابلیت پخت استیک، ماهی بدون روغن

فاصله سینی و یا شلف (توری) با مشعل ها در کباب پز trueheat قابل تنظیم است. تنظیم شلف این امکان را فراهم آورده تا بتوان انواع ماهی، استیک و حتی بادمجان و کدو را در خانه با این کباب پز بدن و روغن طبخ و آماده کرد.

وسیله مناسبی است برای پخت غذا ها به روش کباب کردن در خانه است. ویژگی مهم این کباب پز، پخت بدون دود آن است. این کباب پز از استیل ضد زنگ ساخته شده و از مکانیزم امواج مادون قرمز برای پخت گوشت استفاده می کند. امواج مادون قرمز بی خطر بوده و با نفوذ به داخل گوشت موجب تولید حرارت در داخل مواد غذایی می شود. این کباب پز با گاز شهری و یا گاز مایع کار می کند و مشعل آن در بالا قرار داد و حرارت از بالا به پایین می تابد. در قسمت پایین و کف کباب پز سینی آبی قرار داده شده که آب و روغن خارج شده از گوشت و مواد غذایی در آن جمع می شود و به همین دلیل روغن بر روی سطوح داغ نمی ریزد و دود هم تولید نمی شود. این ویژگی باعث شده این کباب پز مناسب برای استفاده در داخل آپارتمان و آشپزخانه گردد. به دلیل عدم انتشار دود، بوی غذا نیز تا 90 درصد کاهش می یابد و دیگر در ساختمان نمی پیچد.

به دلیل تولید حرارت در داخل گوشت کباب شما دیگر خام نیست و کملا مغز پخت و آبدار است. هوای گرم جلو مشعل باعث تشکیل یک لایه بر روی گوشت شده و از خروج آب کباب و مواد مغذی آن می شود. با کباب پز تابشی خانگی تروهیت می توان انواع کباب ها مثل کباب کوبیده، جوجه کباب، کتف و بال، ماهی، همبرگر، استیک، .. در خانه مورد آماده کرد. باید توجه داشت این مدل خانگی است و طول کباب در آن 20 سانتیمتر بیشتر نباید باشد.